Nirvana

Paul John werd in 2012 gelanceerd door Sanjay Paul, die zich voorstelde een whisky van wereldklasse uit India te creëren. Nirvana, uitgebracht in 2019, is het insteekmodel van het merk – bedoeld voor wie single malts wil ontdekken zonder overweldigende complexiteit. Het is een blend van Indiase graan en geïmporteerde Schotse mouterijen, gerijpt in een mix van bourbon- en sherryvaten.

De tropische warmte van Goa versnelt de rijping aanzienlijk, wat resulteert in een volle ontwikkeling op slechts 40% ABV. Dit geeft Nirvana een zachter profiel dan veel Schotse concurrenten op dezelfde sterkte.

Neus brengt honingraat en fruitcake, met karamel en gedroogde abrikozen. Op de smaak volgt romige honing met een subtiel zout randje van gerst – geen scherpe tannines, eerder een evenwicht tussen vanille en eikenhout. De afdronk is lang en zacht, met blijvende honing en mout.