Yellowstone is een Amerikaanse bourbonmerk met diepere wortels dan veel concurrenten. De familie Beam – waarvan Stephen Beam de huidige Master Distiller is – gaat terug tot zijn overgrootvader, die in de jaren 1880 het originele Yellowstone Whiskey produceerde. Na decennia uit productie te zijn genomen, werd het merk in 2015 heropgericht en wordt nu beheerd door MGP Ingredients.

Deze 93 Proof expresie is een blend van vier- en zevenjaar oude bourbons, gebotteld op 46,5%. De mash bill – 75% mais, 13% rye en 12% gemalte gerst – geeft een karakteristieke Amerikaanse profiel: graan-forward maar met rye-spice en volle body.