Traditional Irish

Roe & Co is een eerbetoon aan George Roe, een legendarische Dublinse whiskeymaker die in de 19de eeuw de gouden eeuw van Ierse whisky hielp vormgeven. Zijn distilleerderij aan Thomas Street groeide uit tot een van de grootste van Europa voordat deze in 1926 sloot. De hedendaagse Roe & Co werd in 2019 heropend als een moderne interpretatie van die erfenis, ontwikkeld in samenwerking tussen Diageo's master blender Caroline Martin en vijf Ierse bartenders.

Deze blend combineert rijke moutwishy met fijnere grainwhisky, beide gerijpt in bourbonvaten. Het gebruik van een aanzienlijk deel first-fill bourbon casks geeft de whisky zijn volle, fluweelachtige textuur en subtiele vanille- en houttoetsen.

In het glas onthult Roe & Co honing, peer en karamel met warme specerijen. Op het gehemelte volgt een crèmeachtige, zoete ervaring—bruine suiker en kaneel balanceren tegen zacht hout. De afwerking is zacht en blijvend, met een aangename droogheid die geen moment opdringerig wordt.

Een toegankelijke, goed gebouwde blend die evengoed pur drinkt als in een klassieke cocktail.