Eigashima Akashi

Eigashima Akashi is een Japanse blended whisky afkomstig van de White Oak Distillery, gelegen in de stad Akashi in de Hyogo Prefectuur. Deze distilleerderij staat bekend om zijn traditionele Japanse productie van sake en shochu, maar heeft ook een reputatie opgebouwd in de whiskymarkt. Akashi whisky biedt een unieke mix van Japanse vakmanschap en innovatieve technieken, wat resulteert in een verfijnd en elegant profiel dat zowel de traditionele als moderne whiskykenner aanspreekt.

Bij het proeven van Eigashima Akashi ervaar je een complex palet van smaken. De neus biedt hints van verse bloemen, citrus en een subtiele fruitigheid, terwijl het gehemelte een zoete, olieachtige textuur onthult met tonen van vanille, karamel en vers fruit. De afdronk is zacht met een aanhoudende zoetheid van honing en vanille. Deze whisky is perfect om puur van te genieten, maar kan ook goed gecombineerd worden met lichte gerechten zoals sushi of sashimi.