Glenfarclas

Glenfarclas werd in 1836 opgericht door Robert Hay op grond dat deel uitmaakte van een boerderij. Toen Hay in 1865 overleed, kocht zijn buurman John Grant het distilleerderij over — een moment dat het begin markeerde van meer dan anderhalf eeuw familiemanagement. De Grants hebben Glenfarclas gevormd tot een van Speysi de's meest toegewijde producenten, met een onwrikbare voorkeur voor rijpe ex-Oloroso-vaten van José y Ruiz.

Deze 10-jarige single malt matureert in een combinatie van eerste-vulling en hervulde ex-Oloroso-vaten, wat de karakteristieke sherry-zoete basis verklaart. Het resultaat is een licht, toegankelijk dram dat ondanks zijn jeugd een zekere volwassenheid vertoont.

De neus onthult honing, vanille en peer, ondersteund door subtiele kruidigheid en een flinterdunne rokerigheid. Op de tong volgt een delicate balans van mout en sherry-zoetheid, met kaneel en kruidnagel die voorzichtig naar voren treden. De finish is lang en glad, met een aangenaam rokerig nagloeien dat veel langer aanhoudt dan je zou verwachten van een 10-jarige.