Glenfarclas

Glenfarclas is sinds 1865 in handen van de Grant-familie, die het distilleerproces vorm hebben gegeven rond ex-Oloroso sherryvaten — een keuze die het merk onderscheidt van veel Speyside-concurrenten die bourbon gebruiken. Deze 10-jarige expressie is het bewijs dat de familie zich niet alleen op leeftijd verlaat voor diepte.

De whisky rijpt uitsluitend in eerste-gebruik en refill ex-Oloroso vaten van José y Ruiz, een Spaanse bodega met generaties ervaring. Dit geeft de dram zijn karakteristieke goudgele kleur en de sherry-zoete basis die door alle fasen heen voelbaar is.

In het glas ontvouwt zich een evenwicht tussen mout en sherry. De neus biedt honing, vanille en subtiele kruiden, terwijl de palate maltachtig blijft met hints van gedroogd fruit en kaneel. De afwerking is lang en rokerig — niet de zware rook van Islay, maar een warme, spicy nagalm die veel langer aanhoudt dan je van een 10-jarige zou verwachten.

Een toegankelijke dram voor wie Speyside-karakter met sherry-invloed zoekt, zonder de prijs van veel oudere flessen.