A.D. Rattray is een onafhankelijk bottelbedrijf met wortels die teruggaan tot 1868, toen Andrew Dewar Rattray in Glasgow een zaak opende. Tim Morrison, een nazaat van de oprichter en voormalig van Morrison Bowmore Distillers, heropende het bedrijf in 2002. Deze Cask Orkney is een typisch voorbeeld van Rattray's aanpak: een mystery single malt uit de regio Orkney, gerijpt in bourbonvaten en gebotteld op 46% zonder koelfiltratie.

De neus opent met honing en wilde viooltjes, gevolgd door rijpe perzik en wilde heide. Op het gehemelte komen geroosterde pruimen en ouderwetse honingraat snoepjes naar voren, aangevuld met hop en karwij. De finish is peperig en rokerig, met pittige citrus en geplette dennennaalden die nog even blijven hangen.