'Warehouse Reserve' Ben Nevis 2007 18 Year Old 48.9%

Over

Woodrow's of Edinburgh brengt deze 18-jarige Ben Nevis uit single cask #9044 voort als onderdeel van hun 'Warehouse Reserve' collectie, geboottejaar 2007. Het is een zeldzame keuze van de onafhankelijke bottelier: na 13 jaar in een refill bourbon hogshead werd de spirit gefinisht in Amerikaanse en Europese eiken vaten die eerder Oloroso en Pedro Ximénez hadden bevat — een combinatie die Ben Nevis' natuurlijke fruitigheid en minerale karakter aanscherpt. Op 48,9% ABV biedt deze cask een volle, oliachtige textuur met donkere vruchten, cacao en geroosterde noten. De neus onthult rode fruitzoetheid met een zilte, kustige inslag en eikenkruid. Op het gehemelte mengen olijfolie-achtige mout en tropische fruchten zich met peper en die kenmerkende Ben Nevis-mineraalheid — een soort flinty funk die de distillery onderscheidt. De finish is lang en hartig, met naligende fruit en specerijen die langzaam vervagen. Dit is Ben Nevis op volwassen leeftijd: niet glad, maar eerlijk en complex, met genoeg structuur om meerdere glazen te rechtvaardigen.

Smaakprofiel