Talisker werd in 1830 opgericht door broers Hugh en Kenneth MacAskill, die hun familiebezit op Skye naar de distilleerderij vernoemden. De naam draagt de Norse erfenis van het eiland mee – Skye werd vanaf de 9e eeuw beïnvloed door Noormannen, en veel plaatsnamen bewaren die geschiedenis. Deze Skye-expressie introduceert drinkers in het karakter van Talisker zonder de intensiteit van oudere releases.

De whisky rijpte minimaal tien jaar in Amerikaanse eiken vaten, met een tweede fase in vers geroosterde eiken. Dit geeft de dram een balans tussen zoete vanille en houtachtige tonen, zonder de volle peaty kracht van Talisker's 10-jarige.