105 Sherry Cask

Glenfarclas 105 is een legendarische cask-strength whisky die in 1968 door George Grant werd gelanceerd als eerste core range botteling op vat sterkte—een innovatie die de Schotse whiskyindustrie zou herdefiniëren. De naam verwijst naar de 105 imperial proof (60% ABV) waarin Grant deze Speyside single malt bottelde, een keuze die destijds revolutionair was.

De whisky rijpte in een combinatie van ex-bourbonvaten en Spaanse eiken vaten die eerder oloroso of fino sherry hebben bevat. Dit mengsel geeft de 105 zijn karakteristieke sherryrijke profiel zonder artificiële zoetstoffen—puur distilleerderij karakter op volle sterkte.

In het glas ontvouwt zich een explosie van donkere noten: chocolade, rozijnen, nootmuskaat en witte peper, met onderliggende tonen van honing en toffee. De palate is assertief en vol kruiden, met droge vruchten en een lange, warme afdronk. Dit is geen voorzichtige whisky—de volle proof maakt geen compromissen, maar wie water toevoegt ontdekt dat de sherry zich prachtig ontplooit.