2015 SV

Caol Ila is een klassieker van het Islay-eiland, bekend om zijn krachtige, rokerige karakter met een verfijnde balans. Deze 2015 Signatory Vintage bottling brengt de typische kuststijl van de distilleerderij naar voren: intens en volmondige rook gecombineerd met zoete, fruitige ondertonen.

In het glas ontvouwt zich een complex profiel met peperige scherpte, toffee en hints van cacao. De neus biedt banaan en snoepachtige noten, terwijl het gehemelte zich opent voor frisse, fruitige rook met een zachte bitterneid van fruitpit en zwarte peper. De afdronk is warm en verwarmend, met aanhoudende rook en asachtige noten die langzaam vervagen.