4 Years

Wolfburn werd in 1821 opgericht door William Smith aan de rand van Thurso, op het noordelijkste puntje van Schotlands vasteland. De distilleerderij ontleent haar naam aan de Wolf Burn, de beek waaruit zij water put — 'burn' is het Schotse woord voor watercourse. Na meer dan een eeuw stilstand werd Wolfburn in 2013 heropend, met een sterke focus op ambachtelijke productie en lokale verbondenheid.

Deze 4-jarige single malt is gerijpt in sherry casks, wat resulteert in een volle, zoete karakter. Het jonge profiel biedt nog veel energie en frisse noten naast de rijke sherry-invloed.

In neus en gehemelte verschijnen honing, toffee en fruitige accenten — karakteristiek voor Wolfburn's benadering van korte rijping in actieve vaten. De finish is zacht en aangenaam, met naklinkende zoetheid.