2017 Peated Moscatel

Zuidam Distillers werd in 1975 opgericht door Fred van Zuidam in Baarle-Nassau met slechts één koperen pot still en een vastberaden passie voor kwaliteit. Deze 2017 Peated Moscatel is een jubileumbotteling die ontstond uit een bijzondere samenwerking: op 8 november 2017 presenteerde Patrick van Zuidam aan Beek Spirits een plan voor een nieuw merk, en diezelfde dag vulde Zuidam enkele unieke vaten af — zware gerookte mout (50 PPM) afgewerkt in Spaanse moscatel-vaten.

De whisky combineert twee generaties distilleerervaring met een onconventionele afwerking. Moscatel is een zoete, genuanceerde dessertwijn van witte muscadeldruiven uit Jerez, wat een interessante tegenstelling vormt met de rokerige, peaty karakters van de mout.

In het glas openbaart zich een frisse en bloemerig karakter onder de rook — een balans tussen de intensiteit van de peat en de subtiele fruitigheid van de moscatel-afwerking. De combinatie voelt jong maar doordacht, met trifle-achtige noten en een zowel romige als scherpe textuur.