Zuidam Distillers is een familiebedrijf opgericht in 1975 door Fred van Zuidam en zijn vrouw Hélène in Noord-Brabant. De distilleerderij begon als een kleine onderneming met één enkele pot still en circa 300 vierkante meter werkruimte, aanvankelijk gericht op vodka, vruchtenlikeuren en traditionele Nederlandse genevers. In de loop der decennia groeide het uit tot een van de meest gerespecteerde ambachtelijke producenten van Europa. Freds zoon Patrick van Zuidam nam ongeveer twintig jaar na de oprichting de rol van master distiller over en zet de familietraditie voort met vakmanschap en ambitie. Zuidam is de eigenaar van het merk Millstone, waaronder alle whisky's worden uitgebracht. Vertrekkende vanuit de genevertraditie heeft het portfolio zich aanzienlijk uitgebreid en omvat nu single malt- en rye-whisky's die internationale erkenning hebben gekregen. Millstone-whisky's worden met grote zorgvuldigheid geproduceerd, waarbij de distilleerderij putt uit een rijke traditie in graandistillatie. De range omvat diverse stijlen en vatrijpingen, wat de toewijding van de familie aan kwaliteit boven kwantiteit weerspiegelt. Zuidam heeft zich gestaag een indrukwekkende reputatie opgebouwd in de whiskywereld. De Millstone-range wordt algemeen beschouwd als een referentiepunt voor Nederlandse whisky en oogst lof van liefhebbers en critici wereldwijd. De geduldige, ambachtelijke aanpak heeft Zuidam gepositioneerd als een ware Nederlandse meester op het mondiale whiskytoneel.