Gordon & MacPhail Connois 1995

Gordon & MacPhail bottelen sinds 1895 uit hun kelder in Elgin enkele van de meest gezochte onafhankelijke afleveringen van Schotse single malts. Deze Glen Spey uit 1995, 22 jaar gerijpt en gebotteld in maart 2018, is een zeldzaam voorbeeld van hun vakmanschap: slechts 650 flessen werden geproduceerd. Het distillaat bracht twee decennia mee in traditionele vaten, wat resulteerde in een whisky met volledige rijpheid en complexiteit.

De neus onthult rijpe fruitnoten — banaan, peer en ananas — aangevuld met vanille en hints van crème brûlée. Een delicate jasminebloem verschijnt onder de verfijnde oppervlakte. Op het gehemelte is het lichaam dik en romig, met een evenwicht tussen fruitigheid en eikenhout dat wijst op respectvolle caskbehandeling. De afdronk is lang en warm, waarin de rijpheid van twee decennia zich manifesteert.