BLACKPITTS PEATED

Teeling Blackpitts is vernoemd naar het historische Blackpitts-district achter de distilleerderij in Dublins Liberties-buurt, ooit het hart van Ierlands malterijen. In 2012 heropenden Jack en Stephen Teeling de legendarische distilleerderij die Walter Teeling in 1782 stichtte en sinds 1923 verloren was gegaan. Dit is hun eerste gerookte whisky.

De gerookte gerst (55ppm) komt uit Speyside en doorloopt Teeling's kenmerkende drievoudige distillatie. De whisky rijpt in ex-bourbonfaten en Sauternes-vaten, een ongebruikelijke combinatie die Ierse verfijning met Islay-achtige rokerigheid vermengt.

In het glas: subtiele turf met fruitige noten van ananas en rijpe peren. De palate brengt vanille en honingnoten van de bourbonfaten samen met druiven en ananas van de Sauternes-afwerking. De finish is zacht, met cinnamon, aardse turf en een vleugje houtskool.