7 years

Blue Spot is onderdeel van een kleurrijke erfenis die teruggaat tot 1887, toen Michell and Sons gekleurde stippen op rijpingsvaten zette om de leeftijd aan te geven. De Spot-whisky's ontstonden uit een oude praktijk waarbij Jameson's distilleerderij hun nieuwe make spirit verkocht aan bondsmannen die deze in wijn- en fortified wine vaten lieten rijpen. Blue Spot, de jongste in de huidige reeks, werd zeven jaar gerijpt in een combinatie van ex-bourbon vaten, ex-Oloroso sherry butts en ex-Madeira wijnvaten.

Deze pot still whisky wordt bottled at cask strength (58,4%) zonder versnijding, wat de volle karakter van de rijping behoudt. De mix van drie verschillende casktypes creëert een gelaagd profiel: de bourbon casks brengen vanille en zachtheid, de sherry butts voegen droge fruitigheid en tannines toe, en de Madeira vaten introduceren exotische fruitnoten en kruiderijen.

In het glas openbaart zich een rijke, siroopeachtige neus met tropische vruchten en karamel. De smaak brengt fijne kruiden—kaneel, kruidnagel en zwarte peper—in balans met honing, toffee en amandel. De afwerking is warm en aanhoudend, met gestoofd fruit en voelbare tannines die langzaam vervagen.