Kavalan begon in 2005 met een ambitieuze droom: 100% Taiwanese single malt whisky maken. Oprichter Tien-Tsai Lee werkte samen met Ian Chang, een geschoolde chemicus en Master Blender uit Schotland, om dit doel waar te maken. De naam 'Concertmaster' weerspiegelt Lee's diepe liefde voor klassieke muziek — een passie die de filosofie van het distillaat vormde: precisie, harmonie en vakmanschap.

De Concertmaster Port Cask Finish rijpt in Sherry-, Port- en Bourbon-vaten, gevoed door Taiwans subtropische klimaat en zuiver bronwater van de Sneeuwberg. Deze combinatie versnelt de rijping aanzienlijk, waardoor intense, geconcentreerde smaken ontstaan.