Limited Edition 2021

Yamazaki werd in 1923 door Shinjiro Torii opgericht als Japan's eerste malt whisky distillerie. Deze Limited Edition 2021 markeert een belangrijk moment in de geschiedenis van het merk: het is de eerste Limited Edition release sinds 2017, en onderscheidt zich door een nieuwe benadering in samenstelling en presentatie. De editie bevat malts van 12 jaar en ouder, zorgvuldig geselecteerd om een verfijnde, coherente expressie te creëren.

De whisky rijpt in een combinatie van sherry vaten, Amerikaanse eiken vaten en Japanse mizunara eiken, wat resulteert in een delicate balans tussen zoetheid en subtiele specerijen. Dit is kenmerkend voor Yamazaki's signatuur: toffee en moutsuiker in harmonie met witte peper en kaneel.

In het glas ontvouwen zich fijne fruitnoten—groene peer, appel en witte bloemen—die met luchtingtijd wijken voor citrus en sandelhouttinten. De palate is zijdeachtig, met tropische vruchten en kokosnoot die geleidelijk rijker worden, ondersteund door vanille uit de eiken rijping. De finish is droog en houtachtig, elegant en blijvend.