Two-Fold

Starward Two-Fold is een blend van twee graansoorten – gemoute gerst en Australische tarwe – elk afzonderlijk gerijpt in voormalige rode wijnvaten. Oprichter David Vitale bouwde Starward in 2008 in Melbourne op, dicht bij wijnregio's waar deze voormalige wijnvaten vandaan komen. De combinatie van beide graansoorten creëert een evenwicht tussen de diepgang van gerst en de aromatische, droge karakter van tarwe.

De rijping in rode wijnvaten geeft Two-Fold zijn kenmerkende karakter. Pruim, gedroogde abrikoos en honing komen naar voren op de neus, terwijl vanille en koffie de smaak bepalen. De wijnvaten brengen rode vruchten en een zachte, aardse indruk mee, zonder de whisky zwaar te maken.