Blended

Akashi Blended is voortgekomen uit een bijzondere geschiedenis. Eigashima Shuzo, opgericht in 1888 aan de oevers van de Seto Binnenlandse Zee, ontving in 1919 als eerste distilleerderij in Japan een officiële whiskylicentie. Tot vandaag blijft het een van de kleinste whiskyproducenten van het land. Meester-blender Mikio Hiraishi leidt de productie, waarbij whisky slechts twee maanden per jaar wordt gemaakt door een klein team van vijf personen – de rest van het jaar concentreert Eigashima zich op sake en shochu.

Deze blend combineert graan- en maltwhisky die hebben gerijpt in ex-bourbonvaten, sherryvaten en Japanse eiken. Met ongeveer 5,5 jaar rijping bereikt de whisky een vriendelijke, toegankelijke karakter zonder in complexiteit tekort te schieten.

In het glas openbaart zich een lichte, zoete whisky met noten van toffee en rode bessen. De neus toont brood en mout, terwijl het gehemelte cereal, amandel en subtiele zoutige accenten brengt. De afwerking is blijvend en licht krudig, met tannines die langzaam vervagen.