Distillers Edition

Talisker werd in 1830 opgericht door de broers Hugh en Kenneth MacAskill op het eiland Skye en is een van slechts twee distilleerderijen op dit ruige Hebridische eiland. De Distillers Edition maakt deel uit van de befaamde 'Classic Malts of Scotland' collectie en toont de handtekening van Talisker: een peated single malt met duidelijke maritieme en peppery karakteristieken.

Deze expressie wordt eerst tien jaar gerijpt in ex-bourbon vaten, waarna de Master Distiller een selectie hiervan overbrengt naar vaten die voorheen Amoroso sherry hebben bevat. Deze dubbele rijping voegt laagjes zoetheid en fruitigheid toe zonder de kernidentiteit van de whisky te overstemmen. Het resultaat is een balans tussen de rokerige, ziltige eilandkarakters en de warmte van de sherry-afwerking.

In het glas verschijnen honing, gedroogde vruchten en appel, gevolgd door schone turfnoten, witte peper en een aangenaam zoutig finish. Dit is Talisker met meer finesse dan de jongere tien-jarige versie, zonder zijn spannende, rokerige ziel te verliezen.