Gelegen in de Lowland-regio van Schotland, werd de Stevenston-distilleerderij opgericht in 1816, waardoor het een van de vroege instellingen in de Schotse whisky-industrie is. Ondanks de veelbelovende start stopte de distilleerderij na slechts een jaar, in 1817, met de productie. Eigendomsspecificaties zijn schaars vanwege de korte levensduur, maar de distilleerderij maakt deel uit van de rijke geschiedenis van vroege whiskyproductie in Schotland. De productiecapaciteit en -methoden van Stevenston blijven grotendeels ongedocumenteerd vanwege de korte operationele periode. Het is echter aannemelijk dat de distilleerderij, net als veel van zijn tijdgenoten, traditionele potstillers gebruikte voor de distillatie. Gezien de tijd en locatie zou de geproduceerde whisky waarschijnlijk een lichte en bloemige smaak hebben gehad, typisch voor Lowland-whiskies. De sluiting van Stevenston betekende dat het geen opmerkelijke expressies ontwikkelde, maar zijn historische betekenis draagt bij aan het begrip van de evolutie van whisky in Schotland.