Oldhall Distillery, gelegen in de Lowland-regio van Schotland, werd opgericht in 1816 door James Adam. Ondanks zijn korte geschiedenis, die slechts een jaar duurde voordat het in 1817 sloot, is Oldhall een opmerkelijk onderdeel van het Schotse distilleerpatrimonium. De distilleerderij bevond zich in een regio die bekend staat om zijn lichtere, meer delicate whisky's, die in die tijd populair waren. Helaas zijn er vanwege de korte operationele periode weinig details bekend over het eigenaarschap na de oprichting. Met een productiecapaciteit die nooit volledig tot zijn recht kwam, zijn de apparatuur en methoden van Oldhall grotendeels ongedocumenteerd. Gezien de distilleerpraktijken van die tijd kan echter worden aangenomen dat de distilleerderij zich richtte op het produceren van schone en bloemige dranken die typerend zijn voor Lowland-whisky's. Het smaakprofiel neigde waarschijnlijk naar lichte, frisse tonen met hints van gras en fruit, kenmerkend voor de stijl van de regio. Ondanks de sluiting blijft Oldhall een interessant punt voor whiskyhistorici en -liefhebbers, als symbool van de vroege dagen van de Schotse whiskyproductie.