Old Crow distilleerderij, gelegen in de Verenigde Staten, werd opgericht in 1835 en heeft een rijke geschiedenis binnen de Amerikaanse bourbonproductie. Oorspronkelijk opgericht door James Crow, kreeg het bekendheid door het innovatieve sour mash-proces, dat een significante invloed had op de bourbonproductie. De distilleerderij heeft meer dan 150 jaar in werking geweest voordat deze in 1987 haar deuren sloot, en laat een nalatenschap achter die voortleeft in de wereld van whisky. Met een productiecapaciteit die voldeed aan de groeiende vraag naar bourbon, was Old Crow uitgerust met traditionele distillatieapparatuur die zowel tijdloze technieken als de evoluerende whiskyproductie omarmde. Het vlaggenschipproduct, Old Crow 4 Years The Original Sour Mash, toont een smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door zoete tonen van karamel en vanille, aangevuld met een vleugje specerijen en fruit in de afdronk. Hoewel de distilleerderij niet langer operationeel is, blijven de bijdragen aan de bourbonindustrie aanzienlijk, wat een rijke erfgoed van ambacht en kwaliteit weerspiegelt.