Thy Whisky is een single estate distilleerderij aan de westkust van Denemarken, die enkele van de meest onderscheidende en terroir-gedreven whisky's van het land produceert. De distilleerderij is nauw verbonden met het landgoed van de familie Gyrup, waar de granen voor de productie worden geteeld. Dit geeft Thy een authentiek farm-to-bottle karakter dat het merk onderscheidt binnen de opkomende Scandinavische whiskywereld. Het portfolio van Thy laat de creatieve breedte van de Deense whiskymakerij zien. De Kornmod biedt aroma's van canvas, ingeblikte ananas, hooi, boomgaardfruit en snijbloemen, terwijl de Spelt-Rye een kruidig karakter toevoegt aan het assortiment. Daarnaast produceert Thy een malted rye whisky met kruidachtige en nootachtige tonen van pijnboom, anijs en geroosterd roggebrood — een gedurfde stijl die ver afwijkt van traditionele Schotse of Ierse whisky's. Thy heeft internationale erkenning verworven als onderdeel van de nieuwe golf van wereldwijde whiskyproducenten. De whisky's van Thy zijn opgenomen in de prestigieuze Trails-serie van Elixir Distillers, naast expresties van Japan's Chichibu en Engelse distilleerderijen, wat Thy's reputatie als een van de meest opwindende namen in de Scandinavische en mondiale craftwhiskywereld bevestigt.