Schraml, officieel bekend als Steinwälder Hausbrennerei Schraml, is een familiebedrijf in Erbendorf, Beieren, Duitsland. De distilleerderij werd opgericht in 1818 en geldt als de oudste whiskydestilleerderij van Duitsland. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door Gregor en Martin Schraml, die de zesde generatie van de familie vertegenwoordigen. De distilleerderij is gevestigd in het Old Provost's Heritage Village, een voormalig klooster en pastorie, en put haar karakter uit het ruige landschap van het Steinwald-natuurreservaat in het hart van Beieren. Schraml is vooral bekend om zijn Stonewood-whisky's, geproduceerd met traditionele distilleertechnieken die door twee eeuwen zijn verfijnd. De aanpak van de distilleerderij is diep geworteld in regionale identiteit en weerspiegelt de natuurlijke omgeving van het Steinwald-gebied. Naast whisky werkt Schraml ook samen met andere producenten — met name door de Edelster Aventinus te distilleren voor de gerenommeerde Beierse brouwerij Schneider & Söhne, waarbij hun beroemde Aventinus weizenbock wordt omgezet in een unieke gedistilleerde drank. Met zijn opmerkelijke erfgoed en ambachtschap dat generaties lang wordt doorgegeven, neemt Schraml een bijzondere positie in het Duitse spirituossenlandschap in. De combinatie van historische betekenis en toewijding aan kwaliteit heeft de distilleerderij erkenning opgeleverd als een echte schat van de Beierse distilleertraditie.