Kanekou is een Japanse whisky geproduceerd bij de Shinzato Distillery in Okinawa, Japan. Geworteld in de rijke distilleertraditie van het eiland onderscheidt Kanekou zich als een bijzondere uitdrukking uit een van Japan's meest cultureel unieke regio's, ver verwijderd van de whiskycentra op het Japanse vasteland. Het subtropische klimaat en de Okinawaanse traditie spelen een wezenlijke rol in het karakter van deze whisky. Kanekou wordt gemaakt als een blended whisky die mout- en tarwewhisky's combineert die minimaal drie jaar zijn gerijpt, met rijstwhisky die gedurende meer dan acht jaar in sherryvaten heeft gerijpt. Deze combinatie resulteert in een uniek profiel dat put uit de lokale graantradities van Okinawa en tegelijkertijd klassieke rijpingstechnieken omarmt. De invloed van sherryvaten op de rijstwhiskycomponent voegt diepte en rijkdom toe die Kanekou onderscheidt van meer conventionele Japanse blends. De vlaggenschipexpressie, Kanekou Okinawa Whisky, is gebotteld op 43% ABV in een fles van 700ml. Kanekou heeft internationale erkenning gekregen door aanwezigheid op grote branche-evenementen zoals Bar Convent Berlin en vermeldingen in publicaties als The Tasting Panel. De whisky wordt internationaal gedistribueerd via gespecialiseerde importeurs en vertegenwoordigt de groeiende diversiteit van Japanse whisky's buiten de meest gevierde distilleerderijen.