Hinotori is een Japans whiskymerk waarvan de naam 'feniks' betekent, een symbool dat verwijst naar het verhaal van de Hekinan-distilleerderij, opgericht in 1949. De feniks staat voor wedergeboorte en vernieuwing, en verbindt zo het erfgoed van het merk met deze historische distilleerderij. Hinotori wordt geproduceerd en gedistribueerd door BBC Spirits, een bedrijf met een uitgebreid portfolio aan Japanse spirits, waaronder ook merken als The Matsui, The Kurayoshi, The Tottori en Etsu Japanese Gin. Het Hinotori-assortiment omvat zowel blended als single malt whisky's, die een inkijk bieden in de verfijnde en elegante stijl die kenmerkend is voor Japanse whisky. Een van de bekendste expressies is de Hinotori 5 Year Old Blended Whisky, gebotteld op 43% ABV, die de toegankelijke maar zorgvuldig gemaakte karakter van het merk belichaamt. BBC Spirits heeft Hinotori strategisch gepositioneerd binnen de wereldwijde travelretailmarkt, via een samenwerking met Duty Free Global om de internationale aanwezigheid van het merk te versterken. Hinotori heeft internationale erkenning gekregen, onder meer bij de GSMC Grand Masters 2022, waar de 5 Year Old Blended-expressie werd bekroond. Deze groeiende reputatie onderstreept de toewijding van het merk aan kwaliteit en zijn ambitie om authentieke Japanse whiskytraditie naar een breder publiek te brengen.