Banff is een zogeheten 'ghost distillery' uit de Speyside-regio van Schotland, met wortels die teruggaan tot 1824, toen de eerste distilleerderij werd gebouwd in Inverboyndie door James McKilligan & Co. Die oorspronkelijke operatie wisselde driemaal van eigenaar voordat ze in 1862 de deuren sloot. Vervolgens werd in 1863 een nieuwe distilleerderij opgericht die de naam Banff in hetzelfde gebied nabij Inverboyndie voortzette. Banff maakte deel uit van het portfolio van DCL (Distillers Company Limited), de voorloper van Diageo, die een groot deel van de toonaangevende Scotch whisky-merken in handen had. De distilleerderij beleefde een dramatisch einde toen ze afbrandde en in 1983 definitief werd gesloten. Sindsdien worden de resterende voorraden steeds zeldzamer en meer begeerd door verzamelaars. Banff stond bekend om het produceren van een robuuste, karaktervolle malt in Highland-stijl. Omdat Banff een gesloten distilleerderij is, zijn haar whisky's uitsluitend verkrijgbaar via onafhankelijke bottelaars en bijzondere releases. Een van de meest gevierde uitdrukkingen is de Diageo Rare Malts Selection-botteling van de vintage 1982 — naar verluidt de enige Banff 1982 die ooit officieel gebotteld is. Andere bekende releases verschenen onder labels als Signatory Vintage en Chieftain's Choice, wat Banff's reputatie als begeerde zeldzaamheid onder single malt-liefhebbers verder versterkt.