De Banff-distilleerderij, gelegen in de Speyside-regio van Schotland, werd opgericht in 1863 door James McKilligan & Co. De geschiedenis van de distilleerderij is tumultueus, met verschillende branden en zelfs een bombardement tijdens de Tweede Wereldoorlog. Uiteindelijk stopte de productie in 1983 en werd de distilleerderij later afgebroken, waarbij het laatste overgebleven magazijn in 1991 door brand werd verwoest. Het eigendom ging over naar Distillers Company Limited, maar de erfenis van Banff-whisky blijft in handen van verzamelaars vanwege de schaarste. Met een productiegeschiedenis die een scala aan expressies omvatte van 18 tot 42 jaar oud, stond Banff bekend om zijn rijke en complexe karakter. De distilleerderij maakte gebruik van traditionele methoden met de focus op kwaliteit, wat resulteerde in whisky's met tonen van vijg en sherry in de neus. Op het palet onthulde het een mengeling van fruit, specerijen, pruim, citrus en peper, wat culmineerde in een afdronk die sherry, mout, zoetheid en specerijen combineerde. Opmerkelijke expressies zijn onder andere de Banff 32 Years - 1976 en Banff 42 Years - 1975 MoS Diamonds, die zeer gewild zijn bij liefhebbers en verzamelaars.