Caribbean Rum Cask Matured 14y

À propos

Le Caribbean Rum Cask de Tomatin, 14 ans d'âge, est un embouteillage exclusif pour The Whisky Club, où la distillerie des Highlands conclut son vieillissement classique en fûts ex-bourbon par un passage en fûts de rhum. Le nom Tomatin se traduit par « Colline du Genévrier »—une référence à l'espèce de genévrier autrefois privilégiée dans les distilleries clandestines. Quatorze années de vieillissement en chêne américain traditionnel, finies en fûts de rhum caribéen, confèrent à ce single malt un caractère chaud et tropical. Le nez révèle des fruits tropicaux, une crème de citron, de la noix de coco déshydratée et des notes subtiles de chocolat. En bouche, une texture riche et onctueuse se déploie avec des notes de vanille, de crème anglaise et d'épices douces, menant à une finale persistante et poivrée qui fait écho à l'influence du rhum. Ceci est un whisky qui marie la profondeur d'un vieillissement prolongé aux impulsions fruitées et sucrées du rhum caribéen—un mariage naturel pour les amateurs de single malt des Highlands en quête de quelque chose possédant la chaleur tropicale et la complexité.

Profil Aromatique