Glendronach 2006 Warehouse Reserve Woodrow's of Edinburgh 20 Year Old 51.9%

Ceci est un rare single cask de la collection Warehouse Reserve de Woodrow's of Edinburgh, un embouteilleur indépendant basé dans la capitale écossaise. Glendronach, établi dans la Valley of Forgue dans les Highlands écossais depuis 1826, est réputé pour son caractère riche et sherrisé—et ce 20 ans de 2006 exemplifie cette tradition. Embouteillé à la force du fût (51,9%) avec seulement 205 bouteilles produites, il représente une opportunité limitée de découvrir la distillerie à toute son intensité.

Le whisky a mûri en fûts de bourbon réutilisés avant une finition en fût de xérès oloroso américain first-fill pendant environ 20 mois. Cette combinaison de maturation traditionnelle en bourbon suivie d'une finition intensive en xérès construit le corps complet et la complexité qui définissent le style maison de Glendronach.

Au nez, on retrouve la poire pochée, le litchi et le miel aux côtés de l'amande et de la noix de coco fraîchement torréfiée. Le palais révèle de la cire d'abeille et du chêne toasté, tandis que la finale persiste longtemps et chaleureusement. Ceci est un dram sérieux pour ceux qui apprécient la profondeur et la texture.