Peated Irish Whiskey Cask Strength

Achill Island Distillery, fondée en 2015 par John McKay, est la première distillerie de whiskey basée sur une île en Irlande. Ce Peated Irish Whiskey est né de la vision de créer des expressions tourbées sur le sol irlandais, s'inspirant des tourbières d'Achill. Le single pot still est embouteillé à la force du fût (60%), soulignant l'intensité de l'alcool.

Le nez révèle des notes fumées douces avec une fruité sous-jacente et un caractère floral. En bouche, la pomme verte, le caramel et les épices de boulangerie émergent, complétés par l'amande et une fumée de tourbe terreuse et florale. La finale est longue et complexe, avec une douceur persistante et de la fumée.

Ceci est un whisky tourbé étonnamment accessible malgré son haut degré d'alcool—pas agressif, mais décidément présent. Une édition limitée de seulement 400 bouteilles numérotées individuellement.