Single Malt

À propos

Tyrconnell tire son nom d'un légendaire cheval de course qui a défié les pronostics pour remporter les prestigieux National Produce Stakes en 1876. Le poulain alezan, propriété d'Andrew Alexander Watt, est devenu l'éponyme de ce qui allait devenir une marque de whisky irlandais emblématique. Après des décennies de dormance, la Cooley Distillery a relancé Tyrconnell, restaurant la recette historique et le caractère qui le rendaient distinctif. Ce single malt est élaboré à partir de l'orge irlandaise la plus fine et d'eau de source pure, fermentés et distillés dans des alambics traditionnels. L'alcool vieillit en fûts ex-bourbon, qui lui confèrent son profil classique et accessible. Au nez, des fruits de verger émergent—pomme, agrumes et notes tropicales subtiles—aux côtés du miel et d'une délicate qualité florale. Le palais s'ouvre sur des notes de grain et de douceur, se développant en une finale sèche et dominée par les céréales, touchée de caramel. C'est un whisky qui récompense la retenue : raffiné plutôt qu'affirmé, tout aussi à l'aise comme verre quotidien ou après le dîner.

Profil Aromatique