16 Year Old 2010 The Whisky Agency Ruby Port Barrique

À propos

Ceci est l'une des expériences de fûts de Port de The Whisky Agency du printemps 2026—une série où l'embouteilleur indépendant semble avoir acquis un stock de barriques de Ruby Port. Le Benriach, distillé en 2010 et 16 ans en fût, se présente dans une teinte or rosé, typique du whisky élevé en fûts de Port. Le nez s'ouvre sombre et savoureux : noix de pécan grillées, noix, chocolat noir, et une note charnue modérée qui s'estompe à l'aération. Suivent des mûres mûres, de la confiture de pruneaux et des pommes cuites, avec du caramel au beurre salé et une subtile touche de menthe. Les arômes se terminent sur des biscuits aux raisins secs fortement grillés et des hints de miel herbacé. En bouche, il devient plus vineux, avec des éléments herbacés, des mûres et des cranberries, et des tanins légers. Des cerises et des oranges sanguines émergent ; en milieu de bouche, les notes herbacées, les queues de cerise et les grains de poivre noir prennent le dessus. Il devient plus sec, passant à la feuille de tabac, une touche florale rose légère, et un kirsch pur. La finale est longue, avec une sécheresse cuirée, du cacao noir, une amertume d'écorce d'agrume, et des fruits secs abondants. Ceci est l'influence du fût de Port comme prévu : riche et robuste au nez, distinctement plus vineux en bouche. Assez bien équilibré, bien que The Whisky Agency ait proposé des expressions plus élégantes élevées en fûts de Port lors de cette série de dégustation.

Profil Aromatique