Willem by Willem 53.7% ABV

Willem Dafoe et Laphroaig ont créé un whisky qui refuse de se présenter. Willem by Willem suit une philosophie du 'sans notes' : au lieu de descriptions exhaustives de dégustation, vous n'obtenez que quelques indices et êtes invité à découvrir par vous-même ce que le verre révèle. Dafoe a sélectionné les fûts en collaboration avec Sarah Dowling, Maître Assembleur de Whisky chez Laphroaig, guidé par l'expérience, l'intuition et le goût personnel.

Ce n'est pas un tirage aléatoire d'entrepôt. Ce single malt islay de 14 ans a été affiné en fûts de xérès ex-Oloroso, superposant une douceur riche de fruits secs à l'intensité médicinale caractéristique de Laphroaig. À 53,7% ABV, ce whisky ne joue pas la sécurité—la force plus élevée apporte plus de caractère et invite à l'expérimentation avec quelques gouttes d'eau.

Intensément fumé et salé, avec des notes épicées et une douceur subtile du fini en xérès. Ajoutez de l'eau et des notes fruitées émergent—mangue, fruit de la passion, fraise—aux côtés d'algues et de notes d'huile moteur. La finale est longue et fortement tourbée, classique Laphroaig, mais plus chaude et plus sombre de l'influence du fût.

Un whisky pour ceux assez audacieux pour faire confiance à leur propre palais plutôt qu'à des attentes prédéterminées.