26 Year Old Exceptional Cask Double Cask

Aberfeldy a été construit en 1896 par les frères Dewar, conçu par Charles Cree Doig avec son emblématique toit en pagode. Cette expression de 26 ans de la Exceptional Cask Series représente la maturité de cette distillerie des Eastern Highlands—longtemps négligée jusqu'à ce que Bacardi l'acquière en 1998 et libère son potentiel.

Vieillie dans une combinaison de fûts de chêne américain de première remplissage et de fûts assaisonnés au xérès, ce whisky se construit en couches. L'interaction entre la structure du bois et les fruits dérivés du xérès crée un profil à la fois raffiné et substantiel.

Le nez révèle de la vanille, de la bruyère et du chêne grillé, suivi d'un palais en couches avec du toffee, du zeste d'orange et une touche de chocolat noir. La finale est soyeuse et persistante, avec le miel, les fruits secs et le chêne travaillant en harmonie—aucun élément ne domine.