single triticale grain whisky

Distillery de Lepelaar sur Texel a commencé à expérimenter la production de whisky en 2009, développant finalement sa propre gamme artisanale. Ce Single Triticale Grain représente une approche de petits lots et artisanale de la fabrication du whisky utilisant le triticale — un grain hybride croisant le blé et le seigle — plutôt que la base d'orge conventionnelle. Le résultat est un whisky avec son propre caractère distinct.

Vieillis pendant cinq ans en fût de Sherry ex-Moscatel, l'alcool absorbe l'influence sucrée et fruitée du vin tout en conservant la base céréalière du triticale. Les notes miellées du Moscatel se superposent aux épices naturelles du grain.

En bouche, du chocolat pur émerge aux côtés du poivre et des épices, avec une finale persistante et réchauffante. La saveur complète reflète à la fois le vieillissement en sherry et le choix de grain non conventionnel. Ce n'est pas un whisky poli et grand public, mais une véritable expérience qui fonctionne — un verre enraciné dans son producteur et sa maison insulaire.