From the Stills

Wolfburn From the Stills est un Single Malt Highland provenant de la distillerie continentale la plus septentrionale d'Écosse, située à Thurso, Caithness. Vieilli dans une combinaison de Quarter Cask et Hogshead, cette expression met en avant l'engagement de la distillerie envers une production artisanale et un caractère non refroidi-filtré. Fondée en 2012, Wolfburn s'est rapidement établie comme une voix distinctive du whisky écossais.

Le nez présente un caractère floral-fruité attrayant avec des notes douces de pêche et de vanille, complétées par des nuances florales délicates. Le palais offre des saveurs nettes et douces avec des hints de poivre blanc et de melon miel, tandis que la finale est lisse et directe. C'est un whisky accessible et bien équilibré qui privilégie l'élégance et la buvabilité, ce qui en fait une excellente introduction aux single malts Highland.