21 Year Old 2004 Decadent Drinks

À propos

Ce Bunnahabhain 21 Year Old de 2004 est un single malt Islay entièrement élevé en fût de xérès, commercialisé par Decadent Drinks dans leur série Old Islay. À 55% ABV et seulement 296 bouteilles, ce whisky offre un équilibre remarquable entre des notes de xérès sèches et sucrées avec un caractère moderne et intense. Le nez révèle des baies rouges, des prunes et de la confiture de fraise, complétés par du bois de cèdre, de la cannelle et de la noix de muscade. Des noix salées et des notes cuirées subtiles ajoutent de la profondeur. En bouche, il devient plus épicé avec de la noix de muscade et du poivre noir, suivi d'une chaleur noisettée, de noisette et de caramel salé. Une acidité agréable rehausse l'ensemble du profil, aux côtés de notes de sel côtier. La finale est longue et asséchante, avec du chocolat et des herbes qui émergent. Un whisky qui prouve que l'élevage moderne en fût de xérès peut être pur et intense, parfait pour ceux qui recherchent des profils riches et complexes.

Profil Aromatique