Benromach 10yo CS batch 2 a été ma première rencontre avec Benromach. Sur recommandation de Ralfy sur YouTube. Je venais de commencer avec le whisky et j'ai été submergé par l'intensité de l'ensemble. L'arôme était d'abord mélangé au soufre, et l'arôme sucré de fumée renforçait une unité d'arôme riche et gras terreux, avec une note minérale de sable fin. À la première gorgée, mon palais a été choqué, mais l'arrière-goût offrait une réflexion palpitante de ce premier moment accablant. De ce fait, je suis resté constamment fasciné et j'ai voulu continuer à l'expérimenter. Après quelques mois, le whisky est devenu un peu plus retenu et les saveurs et arômes se sont davantage fusionnés. Le soufre avait largement disparu. Ce qui était d'abord une expérience écrasante s'est transformé en mon whisky préféré, ce qui m'a poussé à rechercher et apprécier les saveurs complexes d'autres whiskies. Ledaig, Edradour et les whiskies d'Islay. Et Benromach est une petite distillerie avec cinq employés (je crois) où l'artisanat est au cœur des préoccupations. Après le rebranding, je trouve que la douceur des fûts de sherry a arrondi l'ensemble vers un goût plus général. Mais c'est toujours une expérience grasse, fumée, sableuse, lourdement sucrée qui fait que ce whisky compte parmi mes favoris. Les anciennes mises en bouteille ont encore plus ces éclaboussures de saveur et d'expérience aromatique singulières que les nouveaux lots, l'aventure juste au-delà du bord qui rend la dégustation une expérience intense et un voyage de découverte.