Säntis Malt Genesis II est un whisky single malt suisse distinctif élaboré par la brasserie familiale Brauerei Locher à Appenzell. Ce whisky, vieilli pendant sept ans en fûts de bière et de bourbon, reçoit sa finition unique en fûts de vin Acolon. À 48,5% ABV, cette édition offre une expérience captivante pour les amateurs de whiskies uniques, avec un tirage limité de seulement 1088 bouteilles.

En dégustant Säntis Malt Genesis II, le nez révèle de riches arômes de fruits noirs et de céréales, complétés par une pointe de cannelle. Le palais présente des saveurs rappelant le cake aux fruits avec des notes de bois vineux. La finale de longueur moyenne est sucrée, offrant un arrière-goût séduisant et complexe. Ce whisky s'accorde excellemment après le dîner, peut-être avec des desserts riches ou des fromages.