Aberfeldy 125th Anniversary Edition 25 Year Old

Aberfeldy marque son 125e anniversaire avec une sortie remarquable : un single malt Highland de 25 ans qui célèbre l'héritage prestigieux de la distillerie. Cette édition exclusive honore la distinction d'Aberfeldy en tant que seule distillerie construite par la famille Dewar, et met en avant son statut de l'un des producteurs les plus caractéristiques d'Écosse.

La création de ce whisky reflète la patience et le savoir-faire. Après plus de deux décennies de maturation en fûts de chêne de seconde utilisation et en tonneaux de seconde utilisation, l'alcool a été affiné dans des fûts de xérès Oloroso de première utilisation pendant plus d'un an. Ce processus d'affinage ajoute une dimension raffinée et épicée au caractère naturellement fruité d'Aberfeldy, donnant lieu à une expression complexe et magnifiquement équilibrée.

Au nez, le miel Highland, les fraises sauvages et les pêches chauffées par le soleil émergent, s'enrichissant de poudre de cacao, de caramel crémeux et de cannelle réchauffante. Le palais révèle des fruits délicats reposant sur une base maltée et céréalière, avec des notes de vanille et de café, menant à une finale longue et satisfaisante.

Mis en bouteille à 46 % ABV et au prix de 408 €, c'est une sortie pour les collectionneurs sérieux et les amateurs d'Aberfeldy cherchant à célébrer l'héritage de la distillerie avec un single malt véritablement exceptionnel.