Great Jones Distillery est située au cœur vibrant de New York City, précisément au 686 Broadway. Fondée en 2021 par Juan Domingo Beckmann, la distillerie représente un ajout moderne au paysage du whisky américain. En tant que distillerie opérationnelle, Great Jones se concentre sur la production de spiritueux de haute qualité qui reflètent les riches traditions de la fabrication du whisky tout en embrassant l'innovation dans ses processus. Avec une capacité de production qui permet à la fois la distillation en petits lots et à plus grande échelle, Great Jones utilise des équipements de pointe, notamment des alambics en cuivre traditionnels et des techniques de fermentation innovantes. Le caractère de leur whisky est marqué par un équilibre entre la douceur et la complexité, présentant souvent des notes de caramel, de vanille et une touche d'épice. Ce profil distinctif est le résultat d'un approvisionnement minutieux en grains et d'une attention méticuleuse aux détails tout au long du processus de production. Les visiteurs peuvent explorer la distillerie par le biais de visites guidées, où ils peuvent en apprendre davantage sur la production de whisky et déguster des expressions remarquables qui mettent en avant l'approche unique de Great Jones en matière d'artisanat du whisky.