Whitlaw n'est pas une distillerie à part entière, mais plutôt un nom commercial — un pseudonyme utilisé par les embouteilleurs indépendants lors de la sortie de single malt whisky distillé à la légendaire distillerie Highland Park à Orkney, en Écosse. Le nom dérive des Whitlaw Hills, le paysage pittoresque situé directement derrière le site de Highland Park. Cette pratique d'utilisation de noms alternatifs est courante dans le monde de l'embouteillage indépendant, permettant aux embouteilleurs de sortir des expressions sans nommer explicitement la distillerie source. Le whisky embouteillé sous le nom Whitlaw reflète le caractère distinctif de Highland Park : un profil sucré, miellé et épicé, souvent enrichi par des notes fruitées et une finale longue et légèrement fumée. Ce style est une caractéristique de la tradition de distillation unique d'Orkney, façonnée par la tourbe de l'île, le climat et l'utilisation par Highland Park de fûts de sherry et de bourbon. Des expressions telles que le Whitlaw 11 ans millésime 2013 ont été commercialisées par divers canaux indépendants. Pour les collectionneurs et les investisseurs, il est important de noter que les embouteillages sous nom commercial comme Whitlaw sont généralement considérés comme moins désirables que les sorties officiellement marquées. La connexion indirecte à la distillerie source signifie que ces bouteilles sont rarement valorisées aussi hautement sur le marché secondaire, ce qui en fait un point d'entrée plus accessible pour les amateurs curieux du whisky célèbre de Highland Park.