Kujira est un whisky japonais né de l'île ensoleillée d'Okinawa, enraciné dans les traditions séculaires d'awamori de l'archipel. Produit sous le portefeuille Shinano World — qui comprend également Shinobu Whisky et Shin Whisky — Kujira représente une expression profondément régionale des spiritueux japonais, s'appuyant sur des connaissances de distillation qui précèdent de loin la production moderne de whisky au Japon. Ce qui distingue Kujira est son processus de production entièrement unique : le whisky est fabriqué à partir de 100% de riz Indica thaïlandais, saccharifié, fermenté et distillé en utilisant du koji noir — un ingrédient natif d'Okinawa et central à la tradition awamori. L'alcool est ensuite vieilli en fûts de chêne, avec des expressions vieillis en fûts de cognac et de xérès faisant également partie de la gamme. Le résultat est un whisky au caractère indéniablement tropical : riche, sucré, et portant une funkiness distinctive qui reflète à la fois ses origines insulaires et sa fermentation pilotée par le koji. Les sorties notables incluent une expression de 20 ans, démontrant l'engagement de la marque envers le whisky vieilli longtemps. Kujira s'est constitué une base de fidèles internationaux, avec une forte présence sur des marchés incluant l'Australie et l'Amérique du Nord. Il est largement célébré comme l'une des expressions les plus distinctives et non conventionnelles de la catégorie plus large du whisky japonais, offrant aux amateurs quelque chose de véritablement unique sur le marché.