'Warehouse Reserve' Ben Nevis 2007 18 Year Old 48.9%

Über

Woodrow's of Edinburgh veröffentlicht diesen 18-jährigen Ben Nevis aus dem Einzelfass #9044 als Teil ihrer 'Warehouse Reserve'-Kollektion, gebrannt 2007. Es ist eine unkonventionelle Wahl des unabhängigen Abfüllers: Nach 13 Jahren in einem Refill-Bourbon-Hogshead wurde der Spirit in amerikanischen und europäischen Eichenfässern veredelt, die zuvor für Oloroso und Pedro Ximénez verwendet wurden — eine Paarung, die Ben Nevis' natürliche Fruchtigkeit und mineralischen Charakter verschärft. Bei 48,9% ABV liefert dieses Fass eine volle, ölige Textur mit dunklen Früchten, Kakao und gerösteten Nüssen. Die Nase offenbart rote Fruchtigkeit mit salziger, küstlicher Luft und Eichengewürz. Am Gaumen vermischen sich olivenöl-ähnliches Malz und tropische Früchte mit Pfeffer und jenem charakteristischen Ben Nevis Mineralfunk — eine feurige Note, die die Destillerie auszeichnet. Der Abgang ist lang und würzig, mit anhaltender Frucht und Gewürz, die langsam abklingen. Dies ist Ben Nevis in seiner Reife: nicht glatt, sondern ehrlich und vielschichtig, mit genug Struktur, um mehrere Gläser zu belohnen.

Geschmacksprofil