Nectere

Über

Nectere ist ein schottischer Single Malt von Lindores Abbey, einer Destillerie mit einem einzigartigen Platz in der Whisky-Geschichte. Im Jahr 1494 dokumentierten Mönche der Abtei die Herstellung von Aqua Vitae – die erste schriftliche Aufzeichnung von Scotch Whisky überhaupt. Nectere würdigt dieses Erbe, indem er ausschließlich in vier verschiedenen Arten von Sherryfässern reift und so einen komplexen und vielschichtigen Whisky schafft. Die Kombination von vier Sherryfässern – wahrscheinlich einschließlich Fino, Amontillado und Oloroso – vereint den Charakter jedes Fasses. Das Ergebnis ist mahagonifarben mit einem vollmundigen, reichhaltigen Gaumen. Die Nase öffnet sich mit karamellisiertem Obst, Vanillecreme und roten Äpfeln, begleitet von subtilen Gewürzen und Holzeinflüssen. Am Gaumen kommt die Wärme der Sherryfässer durch – getrocknete Früchte, Ingwer und ein Hauch von weißem Pfeffer – mit genug Struktur, um die süßeren Noten auszugleichen. Der Abgang ist lang und trocken mit einem anhaltenden Gewürzaroma.

Geschmacksprofil