Torabhaig 2018 7 Year Old 56.7%

Über

Dràm Mòr bezieht junge, rauchige Inselmalts aus reifen Fässern von Torabhaig und füllt sie kompromisslos ab. Dieses Vintage von 2018, sieben Jahre in First-Fill-Bourbon, hat 56,7% ABV — ohne Kältefiltration, ohne Entschuldigung. Die Nase ist dick und fettig torfig: Jod und Seetang, dann Zitronenschale, die sich durchsetzt. Der Gaumen überrascht mit mehr Süße, als die Nase vermuten lässt, und liefert würzige Fleischnoten und einen Hauch von Anis. Neues Holz bringt Pfeffer und Gewürze, die leicht gegen die Frische des Malts anecken, aber das rauchige Rückgrat — Leder, feuchte Erde, stark getorftes Getreide — dominiert und hält stand. Mit sieben Jahren ist dies noch roh und unpoliert, aber genau das ist der Sinn. Kein verfeinerter Inselmalts, sondern ein junger, selbstbewusster Ausdruck von Torabhaigs Charakter: fettiger Torf, Salzluft und keine Abkürzungen.

Geschmacksprofil